Có nhiều kết luận trái ngược nhau về tác dụng của cà phê và sức khỏe. Có người nói rằng dùng cà phê rất tốt cho sức khỏe, giúp tinh thần sảng khoái và thậm chí hỗ trợ giảm cân. Ngược lại, một số người lại khuyên không nên dùng cà phê vì chúng ảnh hưởng đến tim mạch, làm tăng huyết áp thậm chí gây vô sinh. Vậy đâu mới là chính xác?
Có thể nói, cà phê là loại chất kích thích được dùng hợp pháp, phổ biến và rộng rãi nhất thế giới. Bạn có thể tìm thấy cà phê ở mọi nơi và dưới nhiều dạng khác nhau như cà phê hạt, bột, hòa tan, được sử dụng là thức uống tại chỗ, trong quán ăn, nhà hàng cao cấp đến quán cóc. Nhưng bạn có hiểu hết được những tác dụng của cà phê với sức khỏe của mình không? Cà phê là một chất kích thích
Điều này hoàn toàn là chính xác vì trong thành phần của cà phê có chứa caffeine là chủ yếu, chất này cũng có trong trà, ca cao, kẹo chocolate, một số nước uống, nước tăng lực và nhiều loại tân dược. Trong dược khoa, caffeine là 1 loại thuốc có tác dụng kích thích tuần hoàn và hô hấp, lợi tiểu nhẹ, có thể dùng để trợ tim hoặc giúp dễ thở. Liều từ 100 đến 200mg gây hưng phấn thần kinh giúp suy nghỉ linh hoạt, kích thích tuần hoàn và hô hấp
Chính vì thế, cà phê được sử dụng như một loại thức uống tăng lực chống lại buồn ngủ, đặc biệt các tài xế lái xe đường dài dùng cà phê là chuyện rất phổ biến. Tuy nhiên với liều cao hơn, 4 hay 5 ly cà phê trong 1 buổi có thể gây buồn nôn, căng thẳng, hồi hộp, tim đập dồn dập, mất ngủ. Tuỳ theo người, những triệu chứng này có thể kéo dài từ 4 đến 8 giờ sau đó.Do tác dụng kích thích thần kinh, cà phê làm tăng tiết những hormon stress như adrenalin, cortisol nên có thể tăng cường khả năng “chống trả hoặc bỏ chạy” giúp ta năng động, linh hoạt và thêm công suất cơ bắp để làm giảm tạm thời sự mệt mỏi.
Cà phê có thể giúp giải toả sự buồn tẻ và cả buồn ngủ của những công việc đơn điệu như lái xe, canh gát, trông trẻ, chăm sóc người ốm. Tuy nhiên khi được sử dụng nhiều, những kích hoạt liên tục sẽ gây ra nhiều phản ứng độc hại.Như vậy, uống 1 ly cà phê lúc sáng sớm để tạo sự hưng phấn trước khi bắt đầu 1 ngày làm việc hoặc uống trước khi vận động là tốt nhưng dùng nhiều hơn hoặc dùng vào buổi chiều là không nên.Cà phê có gây nghiện và làm phụ nữ vô sinh?
Về cơ bản, cà phê là một chất kích thích nên có khả năng gây nghiện là điều dễ hiểu. Đối với người sử dụng cà phê thường xuyên vào một cử nhất định trong ngày, việc không sử dụng khiến người ta có cảm giác thiêu thiếu. Nhưng đó không phải là nghiện mà chỉ là thói quen. Nghiện cà phê là hội chứng của những người phụ thuộc vào cà phê để giữ được sự nhạy bén về tâm lý và có xu hướng gia tăng lượng dùng mỗi ngày. Hội chứng này sẽ kéo theo hàng loạt triệu chứng rối loạn như lo sợ, tim đập mạnh, mệt mỏi, mất ngủ, bất lực, rối loạn kinh nguyết, cao huyết áp, loét dạ dày…
Đối với phụ nữ, có nghiên cứu cho biết phụ nữ dùng trên 300mg coffeine mỗi ngày giảm phân nửa khả năng thụ thai so với người không dùng cà phê. Đối với các sản phụ, dùng đến 4 hay 5 ly cà phê mỗi ngày có thể gia tăng nguy cơ sẩy thai. Do đó, cơ quan kiểm soát thực phẩm Anh quốc khuyên phụ nữ không nên dùng quá 200mg coffeine mỗi ngày. Ngoài ra, dùng nhiều cà phê làm giảm sự hấp thu một số chất khoáng như sắt, Ca, K, Mg và làm hao hụt nhiều sinh tố như các sinh tố nhóm B, sinh tố C nên không có lợi cho sản phụ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, bạn có thể an tâm nếu chỉ dùng 1 hoặc 2 ly cà phê mỗi ngày.
Nói chung, cà phê là một loại thức uống phổ thông, rất được ưa dùng nên bạn không cần phải kiêng cử hay tuyệt đối không dùng đến cà phê. Với liều lượng hợp lý, cà phê sẽ giúp bạn có tinh thần sảng khoái, minh mẫn để bắt đầu một ngày mới suôn sẻ hơn. Đồng thời bạn cũng đừng quên dự trữ các loại hoa quả trong tủ lạnh để dùng kết hợp, mang lại cho bạn một sức khỏe cân bằng và hiệu quả nhất.